Allerhandenkoekjes

Recept:
  • 1000 gram
  • 725 gram
  • 550 gram
  • 90 gram
  • 40 gram
  • 10 gram
  • 8 gram
  • Teff meel bruin en/of wit
  • boter
  • suiker
  • eidooier
  • citroenrasp
  • bindmiddel ( bijvoorbeeld guar gom)
  • zout
Bereiding:

Als zetdeeg

Tip:

Tal van model variaties met deze receptuur zijn mogelijk, extra toevoegingen van ingrediënten en/of vulling kunnen binnen deze receptuur worden toegepast.

Het zetdeeg koelen en weer doorwerken voor een optimale verwerkingsplasticiteit.


Onze recepten zijn uitvoerig getest door onze proefbakkers en met uiterste zorg samengesteld.
Het is echter mogelijk dat het recept aan individuele omstandigheden moet worden aangepast.